Solutions d'éclairage spécialisées pour les présentoirs de restauration et de restauration

Le marché des plats à emporter est un segment en croissance de l'industrie de la restauration, impliquant des professionnels de la restauration, des restaurants et des établissements de restauration rapide aux départements de restauration des supermarchés. La rotation des marchandises peut être très élevée, en particulier pour les présentoirs d'aliments chauds, mais cela peut être atténué en utilisant un éclairage de vitrine sans danger pour les aliments et qui prolongera la durée de conservation ou la durée de conservation des aliments.

Les lampes fluorescentes à spectre équilibré et les LED Promolux émettent des niveaux de chaleur et de rayonnement ultraviolet inférieurs à ceux des lampes fluorescentes de supermarché ordinaires, prolongeant la durée de conservation des produits de restauration et des plats cuisinés. Par rapport aux autres éclairages fluorescents et LED, les lampes Promolux émettent 86 % de rayonnement UVB inférieur, une longueur d'onde plus courte qui pénètre et provoque un échauffement, et un rayonnement UVA inférieur de 52 %, une longueur d'onde plus longue qui a tendance à affecter les surfaces.

Les lampes Promolux ont un spectre équilibré car les lampes Promolux et les LED sont conçues pour une vraie définition des couleurs, elles ont un spectre visible plus équilibré que les autres lampes fluorescentes et LED. Les longueurs d'onde jaune et verte qui prédominent dans un éclairage fluorescent ordinaire sont les longueurs d'onde les plus dommageables dans le spectre visible. L'éclairage Promolux émet une gamme de longueurs d'onde plus équilibrée, comprenant davantage de longueurs d'onde rouges et bleues et des niveaux plus modérés de longueurs d'onde jaunes et vertes, ce qui se traduit par une augmentation des ventes grâce à un meilleur attrait visuel et à une augmentation des achats impulsifs des consommateurs.

Présentoirs de vente au détail de services alimentaires

Le marché des plats à emporter est un segment croissant de l'industrie de la restauration, impliquant des professionnels de la restauration, des restaurants et des établissements de restauration rapide aux départements de restauration des supermarchés. La rotation des marchandises peut être très élevée, en particulier pour les présentoirs d'aliments chauds, mais cela peut être atténué en utilisant un éclairage de vitrine sans danger pour les aliments et qui prolongera la durée de conservation ou la durée de conservation des aliments.

Promolux True Color Definition Lampes et LED

Les lampes à spectre équilibré et les LED Promolux émettent des niveaux de chaleur et de rayonnement ultraviolet inférieurs à ceux des lampes fluorescentes ordinaires des supermarchés, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits alimentaires et des plats cuisinés. Par rapport aux autres éclairages fluorescents et LED, les lampes Promolux émettent 86 % de rayonnement UV B en moins, une longueur d'onde plus courte qui pénètre et provoque un échauffement, et 52 % de rayonnement UV A en moins, une longueur d'onde plus longue qui a tendance à affecter les surfaces.

Parce que les lampes et LED Promolux sont conçues pour une véritable définition des couleurs, elles ont un spectre visible plus équilibré que les autres lampes fluorescentes et LED. Les longueurs d’onde jaunes et vertes qui prédominent dans l’éclairage fluorescent ordinaire sont les longueurs d’onde les plus dommageables du spectre visible. Les lampes et LED Promolux émettent une gamme de longueurs d'onde plus équilibrée, comprenant davantage de longueurs d'onde rouges et bleues et des niveaux plus modérés de longueurs d'onde jaunes et vertes, ce qui se traduit par des ventes plus importantes grâce à un meilleur attrait visuel et à une augmentation des achats impulsifs des consommateurs.

Buffets de plats chauds

Les buffets de plats chauds réussis sont visuellement attrayants. L'éclairage de l'affichage est essentiel, car un mauvais éclairage peut dessécher et durcir les aliments, les rendant moins attrayants pour les clients.

Les lampes fluorescentes et les LED Promolux émettent un spectre équilibré et des niveaux inférieurs de lumière ultraviolette qui accentuent réellement les couleurs, les textures et les saveurs naturelles des aliments en toute sécurité pour une sélection vraiment alléchante.

Temps de conservation des buffets de plats chauds

La plupart des éclairages de vitrine de buffet raccourcissent le temps de conservation des aliments chauds du buffet à trente minutes ou moins. Alors que la chaleur produite par les lampes de buffet à incandescence et halogènes est certainement un facteur, le rayonnement ultraviolet et visible émis par ces lampes et par un éclairage fluorescent régulier cause encore plus de dommages aux aliments chauds de buffet. Le rayonnement est absorbé par les aliments sous forme de chaleur, ce qui fait que les aliments chauds cuisent encore plus, les dessèchent et affaiblissent les saveurs.

L'éclairage de l'écran déclenche des changements chimiques dans les ingrédients des aliments, ce qui provoque une décoloration, une perte d'humidité et de saveur.

Lorsque les articles d'un buffet de plats chauds ne semblent pas frais, les clients ne seront pas tentés de les manger. Et remplacer continuellement des aliments endommagés par la lumière par des aliments frais peut rapidement devenir très coûteux pour une entreprise. Les détaillants perdent également de l'argent lorsque des articles de buffet vendus au poids se déshydratent sous les lumières du buffet.

Les véritables lampes à spectre complet et LED Promolux réduisent le rétrécissement des présentoirs de buffets chauds car elles émettent des niveaux de rayonnement ultraviolet bien inférieurs à ceux de la plupart des autres lampes d'affichage de supermarchés. Les plats préparés conservent leur humidité, leur saveur et leur fraîcheur plus longtemps sous les lampes Promolux. Idéales pour les buffets chauds et les stations-service, les lumières Promolux sont le choix d'éclairage préféré parmi de nombreuses entreprises de restauration et de vente au détail de produits alimentaires dans le monde entier.

Substituts de repas réfrigérés à domicile dans les vitrines des supermarchés

Les détaillants qui offrent des solutions de repas pratiques telles que les substituts de repas réfrigérés à domicile comptent beaucoup sur les ventes impulsives. L'éclairage d'affichage sur les tables à vapeur et dans les vitrines de vente au détail est essentiel car un mauvais éclairage peut endommager les aliments et déformer leur apparence, créant des affichages peu appétissants.

Les lampes fluorescentes et les LED Promolux émettent un spectre équilibré et des niveaux inférieurs de lumière ultraviolette pour fournir une véritable définition des couleurs et afficher en toute sécurité de magnifiques substituts de repas maison délicieusement tentants.

Détérioration et durée de conservation des substituts de repas à domicile vendus au détail

Les substituts de repas à domicile sont affectés par l'éclairage des vitrines, qu'ils soient stockés dans des vitrines réfrigérées pour les services alimentaires ou dans des plateaux à vapeur chauds. Le rayonnement UV et le spectre visible de l'éclairage des magasins peuvent augmenter suffisamment la température de surface des repas réfrigérés à domicile pour augmenter la croissance bactérienne, provoquer une détérioration prématurée et accélérer la déshydratation déjà causée par l'air sec réfrigéré.

Dans les présentoirs d'aliments chauds, le temps de conservation peut être raccourci par un éclairage d'affichage qui continue à sécher les aliments exposés, ou à gâcher les sauces et à durcir les légumes et les accompagnements pour un emballage de repas très peu appétissant.

Si les plats à emporter n'ont pas l'air frais, les clients ne seront pas tentés de les acheter et ils resteront assis sur l'étagère jusqu'à ce qu'ils soient jetés.

Achat impulsif de substituts de repas maison de supermarché

L'achat d'impulsion représente une grande partie des ventes de substituts de repas à domicile, il est donc important que les HMR soient visuellement attrayants. L'éclairage fluorescent ordinaire des supermarchés a tendance à être très puissant dans les longueurs d'onde jaune et verte du spectre visible, ce qui peut donner aux plats gastronomiques un aspect rassis et peu attrayant.

Sous des lampes fluorescentes ordinaires, les aliments naturellement rouges, comme le rosbif saignant, ont tendance à paraître brunâtres, tandis que les aliments blancs, comme le riz cuit à la vapeur ou la salade de pommes de terre, peuvent prendre une teinte verdâtre ou jaunâtre peu appétissante. Pour maximiser la solution de repas pratique afin que les acheteurs l'achètent, la sélection doit être aussi fraîche et attrayante que possible.

Lampes Promolux True Color Definition

Les lampes et LED à spectre équilibré Promolux sont votre réponse pour prolonger la durée de conservation des produits de charcuterie, y compris les plats à emporter. Si vous cherchez à augmenter les ventes de votre rayon menus à emporter, vous avez besoin de la puissance de Promolux pour capter l'attention des consommateurs grâce à la présentation visuelle et à la fraîcheur.