Merchandising des magasins de vin au détail

Lorsque le vin est exposé à la lumière, une réaction chimique est déclenchée qui produit des composés appelés mercaptans. Les mercaptans donnent au vin une odeur et un goût de spray de mouffette, de soufre, de caoutchouc, d'oignon ou d'ail ou même de chou cuit.

Cet effet de lumière se produit plus souvent dans les vins blancs, rosés et mousseux que dans les vins rouges, car les vins blancs et rosés ont tendance à être dans des bouteilles claires pour montrer leurs couleurs délicates, tandis que les vins rouges sont généralement dans des bouteilles sombres, ce qui protège le vin des effets néfastes de la lumière.

Pendant des siècles, les connaisseurs ont conservé le vin dans des caves sombres et fraîches, ce qui est le meilleur moyen de préserver toute la saveur du vin. Dans certains magasins d'alcools, les vins sont présentés sous des lumières à haute intensité telles que des projecteurs chauds, des halogènes ou des lampes aux halogénures métalliques, tandis que les présentoirs à vin dans les supermarchés sont souvent éclairés par des lampes fluorescentes vives. Toutes ces sources lumineuses émettent de la lumière ultraviolette et un rayonnement du spectre visible nocif, ce qui affecte la qualité et le goût du vin.

Les lampes fluorescentes à spectre équilibré et à faible rayonnement Promolux filtrent plus de 86 % des rayonnements nocifs tout en fournissant une source lumineuse parfaite pour les caves à vin et les présentoirs. (Image à gauche : les lumières Promolux installées dans un présentoir à vin dans un magasin de vin local gardent le vin frais et plein de saveur).

Si vous cherchez un moyen d'apporter une autre force de merchandising aux vitrines de vos magasins, alors les lampes et LED Promolux sont la solution que vous recherchez !