Viandes

Solutions d'éclairage spécialisées pour les présentoirs de viande fraîche

Assortiment de viande, boeuf, poulet, volaille sur l'affichage

Lorsque l'on considère l'éclairage Promolux, nous recommandons toujours de commencer par les caisses de service et de viande libre-service car l'investissement en produit dans ces types de caisses est très élevé. De plus, comme il est périssable, toute décoloration, déshydratation ou dégradation du produit est immédiatement perceptible.

L'éclairage Promolux met en valeur la viande fraîche sous le meilleur éclairage possible, attirant les clients vers vos présentoirs, tout en minimisant les dommages causés par l'éclairage régulier et les changements de température.

Éclairage de vitrine de viande fraîche gastronomique et spécialisée

Un éclairage inapproprié au détail d'aliments frais affecte les présentoirs de viande de plusieurs manières. Premièrement, les lampes fluorescentes « ordinaires » et l'éclairage LED peuvent altérer la couleur, l'odeur, la saveur de la viande et augmenter le taux rapide de détérioration, ce qui affecte considérablement la vendabilité de cet article.

La popularité des aliments biologiques a même transcendé les vitrines de viande des bouchers et des charcuteries et charcuteries gastronomiques.

Les viandes biologiques sont désormais bien en évidence et avec moins de conservateurs, elles sont encore plus sensibles aux effets de l'éclairage des caisses.

Les acheteurs au détail d'aliments gastronomiques sont plus susceptibles que jamais de sélectionner la viande en fonction de sa couleur et de sa fraîcheur. En fait, de nombreuses études ont montré que la couleur est le principal moyen par lequel les consommateurs jugent la jutosité, la tendreté et la saveur de la viande.

Présentoirs de viande fraîche

Les boucheries de produits frais à la ferme et les épiceries locales peuvent prolonger la durée de conservation de leurs produits à base de viande et augmenter la valeur des ventes et la rentabilité de la caisse en utilisant une lampe pour aliments telle que Promolux, spécialement conçue pour les présentoirs de vente au détail d'aliments frais. Les lampes fluorescentes et LED Promolux conçues pour l'éclairage de la viande, protègent la floraison, les jus naturels et la saveur des produits carnés assortis, ainsi que les viandes transformées et saumurées, garantissant que les acheteurs sont plus satisfaits de leur achat.

En matière de marchandisage et de protection de la viande fraîche, aucune autre lampe ne peut se comparer à Promolux.

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> Effet de l'éclairage des vitrines de supermarchés sur la viande d'emballage sous atmosphère modifiée (MAP)

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