Produits laitiers

Solutions d'éclairage spécialisées pour les présentoirs de produits laitiers

Les produits laitiers réfrigérés sont très sensibles à la chaleur et à la lumière. L'éclairage du présentoir de produits laitiers d'épicerie doit éclairer les produits en toute sécurité sans affecter l'intégrité nutritionnelle et la saveur des articles exposés. Malheureusement, de nombreux présentoirs d'épicerie sont installés avec des lampes fluorescentes domestiques « ordinaires » et des DEL trop puissantes et trop asymétriques dans leur spectre pour la commercialisation sûre des produits laitiers.

Quelques heures après l'exposition à un mauvais éclairage des vitrines fluorescentes, les matières grasses du lait rancissent dans une réaction photochimique appelée oxydation des lipides. L'oxydation des lipides provoque le développement de saveurs désagréables dans les produits laitiers et détruit plusieurs vitamines, réduisant ainsi la valeur nutritionnelle du produit laitier.

Les acheteurs remarquent souvent la différence et sont dissuadés d'acheter des produits laitiers lorsqu'ils perçoivent que la fraîcheur et l'intégrité sont compromises.

Le type d'emballage utilisé dans les produits laitiers déterminera le degré d'exposition à la lumière et son impact sur l'intégrité nutritionnelle et la sécurité alimentaire du produit. Les emballages transparents et opaques sont les moins souhaitables, les briques de lait solides qui dévient la lumière sont les plus idéales.

Les lampes fluorescentes et les LED Promolux réduiront la quantité de chaleur et les UV nocifs qui pénètrent dans les vitrines tout en illuminant la myriade de couleurs de tous les emballages pour attirer l'attention des acheteurs.

Éclairage de caisses pour produits laitiers – Traire les bénéfices

Ce n'est pas seulement la lumière qui affecte les produits laitiers exposés, le rayonnement infrarouge (chaleur ambiante provenant de sources internes et externes) qui pénètre dans le boîtier crée également un risque pour la sécurité alimentaire et augmente la quantité de produit gâté quotidien qui doit être retiré. des étagères.

Tous les types de produits laitiers, y compris les yaourts, les fromages emballés, les crèmes aigre-douces, les fromages cottage, le beurre, le tofu et les crèmes fouettées sont affectés par la chaleur et la lumière ambiantes.

Et une fois que la température d'un article augmente, même de quelques degrés, l'intégrité nutritionnelle et la sécurité alimentaire sont compromises.

En fin de compte, la variation des températures des produits peut signifier des centaines de dollars de produits qui doivent être jetés, ce qui représente une perte de revenus pour le propriétaire du magasin.

Pour une sécurité alimentaire accrue, nous recommandons aux détaillants en alimentation d'installer des lampes à faible rayonnement et des LED Promolux dans toutes leurs vitrines réfrigérées ouvertes.

Promolux réduit le rétrécissement jusqu'à 50 %

Les lampes fluorescentes et LED Promolux minimisent l'émission de spectre visible et de longueurs d'onde UV dommageables. Réduisez le rétrécissement de 30 à 50 pour cent par rapport au niveau de rétrécissement causé par les lumières standard des vitrines pour produits laitiers en utilisant simplement les lumières Promolux dans vos vitrines commerciales.

Ces économies varieront en fonction de la durée d'exposition à la lumière, ainsi que du type d'emballage, de la teneur en matières grasses et de la façon dont le produit laitier a été transformé. Pour de nombreux détaillants, les économies justifient amplement l'installation de lampes Promolux dans toutes leurs vitrines d'aliments frais et de produits laitiers.

N'acceptez pas la réduction et la mise au rebut quotidiennes comme un « coût de faire des affaires » acceptable, commencez à récupérer les revenus perdus, augmentez les ventes et maximisez l'impact de votre programme de marchandisage dès aujourd'hui !

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