Très souvent, les acheteurs choisissent leur supermarché en fonction de la qualité de ses fruits et légumes frais. Les couleurs vives et fraîches doivent donc être au centre du merchandising des produits.

La couleur de l'éclairage ordinaire est asymétrique pour rehausser les verts et les jaunes (pour maximiser les lumens par watt). Mais d'autres couleurs importantes, telles que les rouges et les blancs, semblent décolorées - elles ne sont pas aussi brillantes qu'elles devraient l'être.

Les fruits et légumes des rayons des supermarchés bénéficient énormément d'un éclairage qui révèle avec précision leurs vraies couleurs sans causer de dommages ou de détérioration prématurée. C'est là que les LED Promolux brillent, fournissant une solution d'éclairage idéale pour les rayons de produits des supermarchés où la fraîcheur et l'intégrité du produit sont importantes.

Une sélection de produits frais ravit non seulement les papilles gustatives, mais fidélise également les acheteurs. Les LED Promolux jouent un rôle central en apportant des couleurs vives aux départements de production et aux écrans.

Contrairement à la plupart des éclairages qui ont tendance à privilégier les teintes vertes et jaunes, laissant les rouges et les blancs délavés et ternes, Promolux est conçu pour mettre en valeur l’ensemble du spectre de couleurs. Dans de nombreux supermarchés, l'éclairage est installé par inadvertance au détriment de la couleur, ce qui entraîne des fraises ternes, des laitues fanées, des bananes molles et des choux-fleurs décolorés.

Les concepteurs d'éclairage de magasin et le personnel des rayons qui choisissent les lampes à spectre équilibré Promolux pour leurs présentoirs de produits font l'expérience du véritable dynamisme des couleurs et d'une durée de conservation prolongée des fruits et légumes. La haute définition des couleurs des lampes Promolux garantit que les couleurs naturelles restent fidèles.

En incorporant un spectre visible équilibré, avec des longueurs d'onde rouges et bleues accrues et des niveaux modérés des longueurs d'onde jaunes et vertes les plus dommageables, Promolux surpasse les autres solutions d'éclairage en termes de rendu des couleurs et d'extension de la durée de conservation.

Garder les produits dynamiques et attrayants

La menace de rétrécissement plane sur les étalages de fruits et légumes au détail, affectant particulièrement les légumes verts à feuilles qui pourrissent et se flétrissent prématurément sous la chaleur impitoyable de l'éclairage ordinaire des vitrines des supermarchés. Ce phénomène affecte non seulement l'attrait visuel, mais érode également la fraîcheur et l'attrait des bars à salades et des buffets des supermarchés.

Dans le paysage des épiceries, la lutte contre la perte des produits est évidente, la déshydratation entraînant des pertes énormes. Les rapports indiquent que le retrait peut atteindre jusqu'à 1 $ par pied et par jour, même dans les cas où les présentoirs de produits sont régulièrement vaporisés avec diligence.

Les coupables, notamment la sécheresse, la chaleur et le rayonnement de l'éclairage des vitrines, font des ravages sur les herbes fraîches, les fruits coupés et les salades de fruits. La déshydratation et le flétrissement deviennent particulièrement prononcés pour les légumes verts à feuilles, les fruits rouges et les baies, qui succombent rapidement à ces conditions défavorables, les rendant peu attrayants et contribuant à des pertes importantes.

C'est une bataille qui exige une solution stratégique, et cette solution réside dans le choix de l'éclairage. En optant pour les LED Promolux, qui émettent des niveaux de chaleur et de rayonnement inférieurs à ceux des options d'éclairage traditionnelles, les détaillants peuvent considérablement atténuer le retrait. L'éclairage à spectre équilibré de Promolux garantit que les produits conservent leur humidité et leur attrait visuel pendant de plus longues périodes, luttant ainsi contre les facteurs qui conduisent à la déshydratation et au flétrissement.

Dans cette lutte contre la démarque inconnue, Promolux apparaît comme un allié fiable, préservant le dynamisme et la fraîcheur des étalages de fruits et légumes au détail, même face à des conditions difficiles.

L'éthylène, le coupable invisible, a le pouvoir de gâter prématurément les légumes à bulbe comme les oignons et de rendre les fruits rouges, comme les framboises, les fraises, les myrtilles et les groseilles, pâteux et invendables. Les conditions idéales de stockage des fruits et légumes impliquent un environnement frais et sombre, à l’abri des effets néfastes des sources lumineuses. Cependant, lorsque ces produits doivent être exposés, le processus de maturation devient une affaire lente et contrôlée sous la douce lueur des LED Promolux.

Dans la lutte contre la maturation prématurée et la pourriture induite par l'éthylène, Promolux se présente comme un fidèle protecteur, prolongeant la fraîcheur des étalages de fruits des épiceries et garantissant la pérennité de leur attrait.

Comprendre les enzymes glycoalcaloïdes et le rôle de l'exposition à la lumière

Dans la danse complexe de la préservation de la fraîcheur dans les étalages de produits des supermarchés, une menace silencieuse se profile : le phénomène du verdissement des pommes de terre. La lumière, catalyseur essentiel de la vie, déclenche également une toxine potentiellement mortelle appelée solanine présente dans les pommes de terre. Cette toxine, présente en concentrations variables au sein de la famille des solanacées, comprend les aubergines, les tomates, les poivrons et notamment les pommes de terre.

L’héritage des enzymes glycoalcaloïdes : Lorsque les Européens ont découvert la pomme de terre, ils ont suscité des soupçons en raison de leur affiliation à la famille des solanacées, connue pour ses membres venimeux. Les pommes de terre contiennent des enzymes glycoalcaloïdes, en particulier de la solanine, une toxine puissante présente à moins de 3 mm de la surface de la pomme de terre, en particulier dans ses yeux ou ses pousses. Ce mécanisme de défense naturel protège la plante des menaces potentielles.

Niveaux de solanine dans les pommes de terre d’épicerie : Les niveaux de solanine varient en fonction de facteurs tels que la variété de pomme de terre, l'âge, la température et, surtout, l'exposition à la lumière. Alors que les pommes de terre modernes sont génétiquement contrôlées pour des concentrations initiales de solanine plus faibles, l'exposition à la lumière peut décupler. Le verdissement induit par la lumière, influencé par des facteurs tels que l’emballage et la température ambiante, est accéléré sous l’éclairage d’une épicerie, le verdissement se produisant plus rapidement à température ambiante.

Comprendre l'empoisonnement à la solanine : Bien que rare, une intoxication à la solanine peut survenir, avec des symptômes allant de troubles gastro-intestinaux à des convulsions, selon le niveau d'exposition. Le goût amer souvent associé aux pommes de terre vertes indique la présence de solanine, mais les pommes de terre toxiques peuvent ne pas avoir un goût amer et les pommes de terre amères peuvent ne pas être toxiques.

Atténuer les risques avec Promolux : Promolux s'impose comme la solution d'éclairage idéale pour les rayons produits des supermarchés, où la préservation de la fraîcheur est primordiale. Avec une émission de chaleur inférieure à celle des autres éclairages commerciaux, l'éclairage Promolux garantit que votre sélection de produits reste non seulement fraîche, mais conserve également son attrait visuel. Promolux devient un allié dans la lutte contre le verdissement de la pomme de terre, contribuant ainsi à accroître l'attractivité et la satisfaction des clients.

En substance, Promolux n’est pas seulement de l’éclairage ; c'est un engagement envers la sécurité, la fraîcheur et le dynamisme visuel de vos étalages de produits.