Présentoirs de porc frais dans des vitrines de viande de supermarché
La couleur du porc est le facteur décisif le plus important pour les consommateurs lorsqu'ils sélectionnent des coupes de porc dans les vitrines de viande des supermarchés. Des études ont montré que la durée de conservation du porc est davantage limitée par le développement d'une couleur brune ou grise, qui se développe bien avant que la viande ne se gâte, que par tout autre facteur. Pour le porc, cette décoloration est accélérée par l'augmentation des températures de surface qui peut résulter de l'utilisation d'un éclairage d'affichage de la viande qui émet de grandes quantités d'UV et de rayonnements nocifs du spectre visible. Ces températures élevées peuvent également rendre la graisse de porc rance.
Promolux True Color Definition Lampes et LED
Les lampes fluorescentes à spectre complet équilibrées Promolux Safe Spectrum et les LED émettent des niveaux de chaleur et de rayonnement ultraviolet inférieurs à ceux des lampes fluorescentes de supermarché ordinaires, réduisant ainsi le taux de décomposition du porc. Par rapport aux autres éclairages fluorescents, les lampes Promolux émettent 86 % de rayonnement UV B inférieur, une longueur d'onde plus courte qui pénètre et provoque un échauffement, et un rayonnement UV A inférieur de 52 %, une longueur d'onde plus longue qui a tendance à affecter les surfaces.
Parce que les lampes et LED Promolux sont conçues pour une véritable définition des couleurs, elles ont un spectre visible plus équilibré que les autres lampes fluorescentes. Les longueurs d'onde jaune et verte qui prédominent dans l'éclairage fluorescent régulier sont les longueurs d'onde les plus dommageables dans le spectre visible. Les lampes Promolux émettent une gamme de longueurs d'onde plus équilibrée, comprenant davantage de longueurs d'onde rouges et bleues et des niveaux plus modérés de longueurs d'onde jaunes et vertes.
Il est impossible de créer une lumière naturelle qui n'a pas de longueurs d'onde jaune ou verte, donc les sources lumineuses seront toujours dommageables dans une certaine mesure. Cependant, dans une étude menée par l'Université de Saragosse, la viande exposée sous des lampes à spectre équilibré à faible UV Promolux est restée presque aussi fraîche que la viande conservée dans l'obscurité, tandis que la viande exposée sous un éclairage fluorescent ordinaire est rapidement devenue brune et a commencé à se décomposer. .