Appelez-nous dès aujourd’hui! 1.800.519.1222|info@promolux.com
Viandes2020-06-23T20:50:44+00:00

Solutions d'éclairage spécialisées pour les présentoirs de viande fraîche

Assortiment de viande, boeuf, poulet, volaille sur l'affichage

Lorsque l'on considère l'éclairage Promolux, nous recommandons toujours de commencer par les caisses de service et de viande libre-service car l'investissement en produit dans ces types de caisses est très élevé. De plus, comme il est périssable, toute décoloration, déshydratation ou dégradation du produit est immédiatement perceptible.

L'éclairage Promolux met en valeur la viande fraîche sous le meilleur éclairage possible, attirant les clients vers vos présentoirs, tout en minimisant les dommages causés par l'éclairage régulier et les changements de température.

Éclairage de vitrine de viande fraîche gastronomique et spécialisée

Un éclairage inapproprié au détail d'aliments frais affecte les présentoirs de viande de plusieurs manières. Premièrement, les lampes fluorescentes « ordinaires » et l'éclairage LED peuvent altérer la couleur, l'odeur, la saveur de la viande et augmenter le taux rapide de détérioration, ce qui affecte considérablement la vendabilité de cet article.

La popularité des aliments biologiques a même transcendé les vitrines de viande des bouchers et des charcuteries et charcuteries gastronomiques.

Les viandes biologiques sont désormais bien en évidence et avec moins de conservateurs, elles sont encore plus sensibles aux effets de l'éclairage des caisses.

Les acheteurs au détail d'aliments gastronomiques sont plus susceptibles que jamais de sélectionner la viande en fonction de sa couleur et de sa fraîcheur. En fait, de nombreuses études ont montré que la couleur est le principal moyen par lequel les consommateurs jugent la jutosité, la tendreté et la saveur de la viande.

Présentoirs de viande fraîche

Les boucheries de produits frais à la ferme et les épiceries locales peuvent prolonger la durée de conservation de leurs produits à base de viande et augmenter la valeur des ventes et la rentabilité de la caisse en utilisant une lampe pour aliments telle que Promolux, spécialement conçue pour les présentoirs de vente au détail d'aliments frais. Les lampes fluorescentes et LED Promolux conçues pour l'éclairage de la viande, protègent la floraison, les jus naturels et la saveur des produits carnés assortis, ainsi que les viandes transformées et saumurées, garantissant que les acheteurs sont plus satisfaits de leur achat.

En matière de marchandisage et de protection de la viande fraîche, aucune autre lampe ne peut se comparer à Promolux.

> Croissance bactérienne sur la viande fraîche dans les présentoirs de supermarché

> Couleur et fraîcheur de la viande dans les vitrines d'épicerie

> Couleur des salaisons dans les présentoirs d'épicerie

> Couleur du bœuf frais dans les vitrines de vente au détail de viande

> Couleur de la viande fraîche dans les vitrines des supermarchés

> Couleur de la volaille fraîche dans les vitrines réfrigérées des supermarchés

> Couleur du porc frais dans les présentoirs du rayon viande

> Effet de l'éclairage des vitrines de supermarchés sur la viande d'emballage sous atmosphère modifiée (MAP)

> Bactéries fraîches du bœuf dans les armoires à viande des épiceries

> Présentoirs de bœuf frais dans les vitrines des rayons des supermarchés

> Viande fraîche qui fleurit dans les épiceries et les boucheries

> Décoloration de la viande fraîche dans les vitrines de vente au détail de viande

> Présentoirs De Volaille Fraîche Dans Les Marchandiseurs De Viande D'Épicerie

> Présentoirs de porc frais dans des vitrines de viande de supermarché

> Source d'éclairage et couleur de la viande perçue dans les boucheries, épiceries et charcuteries locales

> Oxydation lipidique de la viande dans les vitrines réfrigérées des supermarchés

> Rewraps de viande dans les armoires à viande d'épicerie

> Viandes transformées et saumurées dans les vitrines de vente au détail de viande

> Durée de conservation au détail des présentoirs de viande transformée

> Détérioration de la viande fraîche dans les vitrines commerciales

> Études de la durée de conservation du porc dans les armoires à viande des épiceries réfrigérées

> Études de la durée de conservation de la volaille dans les armoires à viande réfrigérées au détail

> Température et détérioration dans les vitrines de viande d'épicerie

> Fluctuations de température dans les présentoirs de bœuf frais

> Lumière ultraviolette dans les vitrines de bœuf frais

> L'attrait visuel de la viande fraîche dans les présentoirs des supermarchés

Effets de l'éclairage Promolux sur la viande par l'Université McNeeseCliquez ici pour une étude sur les effets de l'éclairage Promolux sur la durée de conservation des galettes de bœuf haché


Promolux permet aux couleurs naturelles de la viande fraîche de « pop » ! Les couleurs vives et fraîches de Promolux dans une caisse à viande à plusieurs étages Présentoirs attrayants avec Promolux sur une caisse de viande libre-service Visuel 'wow' avec Promolux dans une caisse à viande de service