Charcuterie et plats préparés2023-12-15T02:49:36+00:00
Améliore la fraîcheur, minimise la détériorationViande froide Promulux

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La puissance des LED à spectre équilibré

Améliore la fraîcheur, minimise la détérioration

Dans le monde dynamique du commerce de détail, l’éclairage est plus qu’un simple outil ; c'est un élément crucial de votre stratégie de marchandisage. Lorsqu’il s’agit d’étalages de charcuterie, où les aliments sont souvent présentés avec un emballage minimal, l’impact de l’éclairage est profond. Si aucune mesure n'est prise, des milliards de dollars de nourriture sont jetés chaque année en raison de leur détérioration, un problème qui peut être atténué efficacement.

Solutions d'éclairage spécialisées

Eclairage Promolux pour Vitrines Deli et Plats Préparés

Les détaillants qui commercialisent leurs caisses de charcuterie avec un éclairage de vitrine Promolux bénéficient d'un avantage concurrentiel par rapport à ceux qui commercialisent avec un éclairage régulier. La charcuterie, les légumes-feuilles, les tomates rouges juteuses, la salade de pommes de terre et ainsi de suite sont présentés dans les meilleures couleurs possibles.

L'observation typique lorsque les lampes Promolux sont installées dans une caisse de charcuterie est « wow ! »

éclairage led de charcuterie

Illuminate Success : Comment l'éclairage Promolux maximise la fraîcheur et stimule les ventes de charcuterie

Les acheteurs achètent en fonction de ce qu'ils perçoivent comme étant frais ; la charcuterie, les saucisses, les charcuteries tranchées et les fromages perdent rapidement de leur attrait s'ils n'ont pas l'air frais et savoureux. Avec un spectre de couleurs équilibré et un rayonnement réduit, les lampes Promolux minimisent le rétrécissement et permettent aux détaillants d'augmenter les ventes dans leurs rayons de charcuterie. En matière de merchandising et de protection de la charcuterie, il n'y a tout simplement aucune autre solution d'éclairage comparable à Promolux.

Libérer la puissance de Promolux : préserver la fraîcheur, améliorer l'attrait

La détérioration dans les rayons de charcuterie est souvent une tragédie évitable. Les coupables ? Lumière et chaleur, notamment sous forme de rayonnements UV et IR nocifs. Ces éléments déclenchent des changements physiques et chimiques dans la composition des aliments, entraînant une décoloration, une détérioration prématurée et une croissance indésirable de bactéries et d'agents pathogènes.

L'avantage Promolux : filtrer les rayonnements nocifs pour une fraîcheur prolongée
Voilà qui change la donne : les LED Promolux sont conçues pour filtrer un pourcentage plus élevé de rayonnements nocifs, prolongeant ainsi considérablement la durée de conservation des aliments périssables. Notre lumière à faible rayonnement à spectre équilibré optimise différentes parties du spectre, minimisant les parties jaunes et vertes nocives qui accélèrent la détérioration des aliments.

Promolux : Quand l’attrait visuel rencontre la conservation des aliments
Pourquoi compromettre la qualité de vos produits de charcuterie après avoir investi dans des vitrines haut de gamme ? Les lampes et LED Promolux créent non seulement une atmosphère visuellement attrayante, mais donnent également la priorité à l'intégrité de vos denrées périssables. Ne laissez pas votre choix d'éclairage saboter vos profits : choisissez Promolux pour un affichage lumineux qui préserve la fraîcheur et protège votre investissement.

éclairage led de charcuterie
Logo IGA

« L'achat des lampes Promolux a été très bénéfique pour notre entreprise. Les lumières dans la vitrine de charcuterie ont amélioré notre présentation et prolongé la durée de conservation de tous les produits, ce qui signifie moins de déchets et une augmentation des ventes.

 
Ned Ryan, propriétaire du magasin, IGA Boonah
« Nous avons récemment acheté des ampoules Promolux L70T8 pour notre vitrine laitière et sommes satisfaits de leurs performances. Nous sommes très préoccupés par les niveaux élevés de rayonnement UV émis par les ampoules fluorescentes. De plus, ce type de rayonnement provoque une dégradation des vitamines, un développement de saveur désagréable et un « effet rosé » dans le fromage cheddar. Ces problèmes ont été éliminés lorsque nous avons installé vos lumières de marchandisage Promolux dans notre vitrine laitière.

La lumière émise par vos ampoules Promolux est très attractive et rend notre vitrine de produits laitiers très attractive pour nos clients. Nous continuons de recevoir des commentaires positifs de nos clients. Je recommande les ampoules Promolux aux entreprises agroalimentaires qui proposent des produits laitiers dans leurs vitrines.

Thomas Palchak, Crémerie Penn State Berkey
Logo IGA

« Nous avons installé des lampes Promolux dans nos rayons Produce, Meat et Deli. Cela fait vraiment ressortir les couleurs naturelles que les autres lampes semblent effacer. Ils donnent à tout une belle apparence.

Robert Lamonica, propriétaire du magasin, IGA Haberfield Nouvelle-Galles du Sud

Fromages de charcuterie réfrigérés dans des vitrines de vente au détail

Prolonger la durée de conservation du fromage

Le fromage est créé et vieilli dans des conditions fraîches, sèches et sombres, soigneusement protégés de la lumière. Dans des conditions d'étalage dans les épiceries fines, le fromage se fane, se déshydrate et peut développer des saveurs désagréables.

Déshydratation et décoloration du fromage

Les rayons UV et du spectre visible provenant de l'éclairage des vitrines de charcuterie pénètrent à travers les températures réfrigérées et les emballages transparents pour augmenter la température de surface du fromage commercialisé, provoquant ainsi son dessèchement.

Les lampes Promolux réduisent le taux de réactions chimiques dans le fromage provoquées par la chaleur et le rayonnement lumineux. Par rapport à d'autres éclairages, les lampes Promolux empêchent plus de 86 % des rayons UV B et 52 % des rayons UV A de pénétrer dans une caisse, prolongeant ainsi la durée de conservation, la saveur, la couleur et l'intégrité nutritionnelle du produit fromager.

Salades de charcuterie dans des armoires réfrigérées de supermarché

Détérioration des salades de charcuterie dans les vitrines réfrigérées

Le bon éclairage de vitrine de charcuterie fait ressortir les couleurs naturelles des salades de charcuterie et prolonge la durée de conservation des salades de charcuterie en minimisant le rétrécissement et la détérioration.

Les rayonnements lumineux nocifs peuvent pénétrer dans les emballages transparents en saran et augmenter la température de surface des salades, même dans les environnements de vitrines réfrigérées et dans les vitrines de charcuterie avec humidificateurs et brumisateurs.

L'exposition combinée à la lumière et à l'oxygène peut faire rancir les graisses, tandis que les températures élevées offrent un environnement idéal pour la croissance de bactéries et d'agents pathogènes d'origine alimentaire, en particulier dans les salades contenant des œufs, de la mayonnaise et des produits laitiers.

Même de petites augmentations de température peuvent entraîner une intoxication alimentaire, et il a été démontré que l'éclairage des vitrines augmente la température de surface des aliments exposés de 10 ° F ou plus. Une augmentation de 2 ° F peut rendre les salades de fruits de mer dangereuses dans les deux à quatre heures.

Conçues pour une véritable définition des couleurs, les LED Promolux ont un spectre visible plus équilibré que les autres lampes. Les longueurs d’onde jaunes et vertes qui prédominent sous un éclairage ordinaire sont les longueurs d’onde les plus dommageables du spectre visible. Les lampes et LED Promolux émettent une gamme de longueurs d'onde plus équilibrée, comprenant davantage de longueurs d'onde rouges et bleues et des niveaux plus modérés de longueurs d'onde jaunes et vertes. L'éclairage des vitrines de charcuterie Promolux fait ressortir les couleurs naturelles des salades de charcuterie et prolonge la durée de conservation en réduisant le rétrécissement et la détérioration.

Déshydratation des salades de charcuterie dans les marchands de détail

La plupart des éclairages des vitrines de charcuterie émettent de la chaleur, ce qui peut augmenter la température des salades de charcuterie et les dessécher rapidement. Les épiceries fines et les stations-service perdent de l’argent lorsque les salades vendues au poids se déshydratent.

Les salades de fruits et les salades vertes feuillues se fanent sous les effets déshydratants de l'éclairage des vitrines de charcuterie, et les salades jello forment une peau dure.

Les salades avec des vinaigrettes à la mayonnaise, telles que la salade de macaronis et la salade de thon, doivent être remuées fréquemment pour conserver leur fraîcheur et empêcher la surface de durcir et de former une couche de surface sèche peu appétissante.

Bars à salades dans les rayons des épiceries fines

Lampes Promolux True Color Definition

Les barres à salade contenant des légumes verts à feuilles et des salades de fruits nécessitent un entretien constant pour éviter la déshydratation et d'autres effets néfastes causés par l'éclairage des vitrines. La gelée se déshydrate également rapidement, devenant dure et caoutchouteuse. La laitue fanée n'est pas appétissante et la perte d'eau dans les produits du bar à salade entraîne une perte de profit lorsque la salade est vendue au poids. L'éclairage des vitrines de vente au détail qui émet des niveaux élevés de rayonnement UV et du spectre visible augmente la température de surface des aliments exposés, même si le bar à salade est réfrigéré.

Les produits laitiers tels que le fromage cottage et les vinaigrettes crémeuses sont sensibles aux effets de la lumière. Dans les quatre minutes suivant l'exposition à la lumière ultraviolette, les graisses du lait et de la crème rancissent et perdent des nutriments, en particulier la riboflavine et la vitamine A.

Les magasins qui jettent les produits du bar à salade toutes les deux heures pour être sûrs que tout est frais perdent de l'argent qui pourrait être économisé en remplaçant l'éclairage par des lampes Promolux qui minimisent la détérioration et la déshydratation.

Les lampes Promolux émettent une gamme de longueurs d'onde plus équilibrée, y compris davantage de longueurs d'onde rouges et bleues et des niveaux plus modérés de longueurs d'onde jaunes et vertes, idéales pour les bars à salades et les comptoirs de restauration où il existe une richesse de couleurs naturelles vives et d'offres fraîches. .

Avec Promolux, les magasins d'alimentation constatent immédiatement des résultats en matière de réduction des déchets et d'augmentation des ventes grâce à une présentation visuelle améliorée qui stimule les dépenses impulsives des consommateurs.

Préserver la fraîcheur des sushis avec l'éclairage LED Promolux

Assurer la qualité et la présentation des sushis

Lorsqu'il s'agit de sushi, la fraîcheur et la présentation sont primordiales. Les amateurs de sushi ne recherchent pas seulement un repas ; ils recherchent une expérience qui excite leurs sens. Un bon éclairage de votre présentoir à sushis peut faire toute la différence.

éclairage d'affichage de sushi

Savourer la fraîcheur : Les sushis reposent sur les ingrédients les plus frais. Qu'il s'agisse de poisson succulent, de légumes croquants ou de riz parfaitement assaisonné, l'attrait visuel du sushi peut être aussi crucial que son goût. Avec l'éclairage LED Promolux, nous veillons à ce que vos sushis soient aussi frais qu'au jour où ils ont été préparés. Notre solution d'éclairage fait ressortir les couleurs vives de vos ingrédients, incitant les clients à se livrer à vos exquises offres de sushis.

Minimiser la distorsion des couleurs : Les maîtres du sushi comprennent l'importance d'une représentation précise des couleurs. Un éclairage régulier peut déformer les vraies couleurs des sushis, conduisant à une perception erronée de la fraîcheur et de la qualité. Notre éclairage LED est conçu pour offrir un rendu des couleurs précis, garantissant que vos sushis sont aussi beaux que savoureux. Des riches rouges du thon aux verts luxuriants de l'avocat, vos sushis brilleront sous la douce lueur de Promolux.

Prolonger la durée de conservation : Les sushis sont meilleurs lorsqu'ils sont frais, et la fraîcheur est une combinaison de goût, de texture et d'apparence. En utilisant l'éclairage LED Promolux, vous améliorez non seulement l'attrait visuel de vos sushis, mais vous prolongez également leur durée de conservation. En minimisant les effets néfastes des rayons UV et de la chaleur, notre solution d’éclairage aide à préserver l’équilibre délicat des saveurs et des textures dont rêvent les amateurs de sushi.

Sain et durable : Au-delà des avantages esthétiques, notre éclairage LED est économe en énergie et respectueux de l’environnement. En utilisant moins d'énergie, Promolux réduit votre empreinte carbone, contribuant ainsi à une expérience culinaire durable. Vos clients peuvent déguster de délicieux sushis tout en se sentant satisfaits des choix responsables que fait votre établissement.

Améliorez la présentation de vos sushis, attirez des clients exigeants et réduisez le gaspillage alimentaire grâce à l'éclairage LED Promolux. Nous comprenons que le sushi est une forme d'art et notre éclairage est le pinceau parfait pour faire briller votre chef-d'œuvre. Rejoignez les rangs des meilleurs établissements de sushi qui font confiance à Promolux pour les meilleures solutions d'éclairage LED.

Qu'il s'agisse d'un nigiri classique ou d'un rouleau de sushi contemporain, vos créations de sushi méritent la vedette qu'elles reçoivent sous l'éclairage LED Promolux. Faites de vos sushis la star de votre vitrine et regardez les clients ravis revenir pour en savoir plus.

Comment pouvons-nous vous aider?

Pour en savoir plus sur l'éclairage Promolux, y compris nos options de tarification au volume, ou pour trouver un distributeur dans votre région, veuillez Appelez-nous, emailou suivez les lien pour remplir le formulaire de contact. Un membre de notre équipe vous contactera dans les plus brefs délais.

Sans frais (Amérique du Nord) : 1-800-519-1222
Téléphone: 1-250-743-1222
Courriel : info@promolux.com

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