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Chocolat et bonbons2020-06-23T20:45:11+00:00

Solutions d'éclairage spécialisées pour les présentoirs de chocolat et de bonbons

Un éclairage inférieur de la vitrine peut endommager le chocolat et les bonbons si les lampes émettent des niveaux élevés de rayonnement et de longueurs d'onde jaunes. Si le chocolat est stocké dans des vitrines trop chaudes et humides, cela provoquera la formation d'un film blanc appelé "fleur de chocolat". Lorsque la prolifération de graisse se forme sur le chocolat, non seulement cela le rend visuellement peu attrayant, mais affecte également négativement la saveur et les qualités de texture, qui sont des déterminants importants de la préférence des consommateurs. Les changements de température peuvent également provoquer la formation d'humidité à la surface du chocolat, ce qui peut laisser une couche blanche de cristaux de sucre lorsque cette humidité s'évapore.

Dans le cas des bonbons, les bonbons mous tels que les gelées et les bonbons gélifiés deviennent souvent durs, tandis que les bonbons durs se fanent et deviennent rassis. Les LED et les lampes fluorescentes courantes déformeront les vraies couleurs des présentoirs de bonbons car elles sont asymétriques pour mettre en valeur le jaune et le vert, et n'affichent pas les couleurs blanches ou rouges avec précision. Cependant, lorsque les bonbons sont illuminés avec l'éclairage d'affichage Promolux, ils révèlent leurs couleurs vives naturelles et leurs saveurs délicieuses pour une expérience alléchante que tout le monde adore !

Le rayonnement ultraviolet et visible du soleil et de l'éclairage au plafond des magasins déclenche des réactions photochimiques qui décolorent les couleurs vives des colorants alimentaires. Lorsqu'il est combiné à l'effet que la plupart des LED et des lampes fluorescentes courantes dans les magasins de détail ont d'accentuer le jaune et le vert, l'éclairage de la vitrine peut en fait créer un affichage moins qu'idéal. Les lampes à spectre équilibré Promolux, d'autre part, révèlent les vraies couleurs vives des présentoirs de chocolat et de bonbons tout en émettant des niveaux inférieurs de rayonnement nocif qui provoque la décoloration des couleurs.

Les lampes Promolux ont un niveau de filtration et de protection plus élevé grâce à leurs phosphores et leurs revêtements, ce qui les rend parfaites pour une utilisation dans les présentoirs de chocolat et de bonbons où le contrôle de la chaleur et de la lumière est crucial.

> Bonbons et chocolats commerciaux dans les vitrines des magasins de bonbons



Éclairage de vitrine de chocolat Vitrine de bonbons Vitrine dans la boutique de chocolat
Chocolats sous éclairage LED spécialisé Vitrine de chocolat sous éclairage de spécialité alimentaire Fruits confits colorés exposés